Stiamo andando verso temperature record in negativo e anzi molti di noi lo stanno già vivendo. Ecco perché anche a tavola nella nostra alimentazione quotidiana servono alcuni accorgimenti, in particolare se si abbia a che fare con persone anziane che possono essere più cagionevoli. Oggi proprio per questo vi proponiamo una dieta antifreddo.
E’ buona abitudine per tutti, ma soprattutto per chi abbia una certa età, consumare alimenti ideali
I consigli arrivano direttamente dalla Coldiretti che oltre ovviamente a portare avanti i messaggi di un corretto regime alimentare, soprattutto fatto di prodotti italiani, è da sempre attenta alle tematiche legate al cibo. Quindi in primis almeno per le prossime due settimane tutti, ma specialmente le persone di una certa età, se non esistano controindicazioni devono fare il pieno di carboidrati, a cominciare da pane e pasta.
Serviranno per incamerare quell’energia utile a combattere il freddo e mantenere la temperatura corporea omogenea.
Altro elemento indispensabile sono le vitamine e in particolare quella C, che fa da antiossidante e coadiuvante del sistema immunitario e che si trova spesso nella frutta, in particolare negli agrumi. Quale stagione migliore di questa per gustare mandarini, clementine, arance, mandaranci che arrivano tutti dalle nostre terre, ma anche i kiwi che sono sempre più diffusi nel nostro Paese?
Importante anche la vitamina A presente in diverse verdure di stagione come zucca, zucchine, spinaci, carote, broccoli, cicoria e ravanelli. Invece vitamine del gruppo B aiutano ad accelerare numerose reazioni del metabolismo grazie alle quali l’organismo ricava energia, in particolare quella termica, dal cibo che troviamo nelle carni rosse, nei cereali integrali, nei legumi, nell’uovo e nelle verdure a foglia verde come ancora spinaci, broccoli, scarola. Infine la vitamina D, sostegno per il sistema immunitario, abbondante in pesce, latte, uova.
Visto il freddo, specialmente la sera spazio alle zuppe, in particolare quelle di legumi come ceci, fagioli, lenticchie, piselli che oltre a contenere vitamina B apportano all’organismo anche ferro, sali minerali e lecitina. E se vengono rese più saporite con cereali tipo riso, farro o ancora orzo, oppure verdure come zucca e spinaci sono in grado di fornire carboidrati complessi, proteine e fibra. Ovviamente, poi, se consumate calde aiutano anche a scaldare il nostro corpo.
Assolutamente dedicato alla stagione è il miele, ricco di vitamine e sali minerali, da assumere a colazione con il latte caldo oppure per dolcificare thè e tisane, fortemente consigliati perché aiutano ad alleviare il freddo.
